glögijuustokakku

Äitini tekee aina tällaista glögijuustokakkua. Se on todella hyvvää. Löysin sopivan ohjeen täältä: http://www.makuja.fi/reseptit/glogi-juustokakku/ joten resepti on siis tälläkertaa suoraan kopioitu.( Tosin myös omin sanoin kuvailtu.. )

• 
  
• Pohja:
• 200 grammaa pipareita (käytin Vanajan sydänpipareita)
• 75 grammaa voeta tai margariinia
• Täyte:
• 1 desilitraa sokeria
• 1 kananmuna
• 500 grammaa maustamatonta tuorejuustoa (käytin Philadelphiaa)
• 2 desilitraa kuohukermaa
• 1 teelusikka piparkakkumaustetta
• 2 RUOKAlusikkaa aitovaniljasokeria
• 6 liivatelehteä
• 2 ruokalusikkaa kiehuvaa vettä
• Päälle:
• 2 desilitraa glögiä
• 3 liivatelehteä
• + punaista elintarvikeväriä, valkosuklaata ja kanelitankoja

1. Muserraa piparit muruiksi esimerkiksi pussissa kaulimella päältä painelle.  

2. Sulata voi. Laita irtopohjavuoan vuoan pohjalle leivinpaperi. Sekoita murskatut piparit ja sulatettu voi keskenään ja painele seos kakkuvuoan pohjalle lusikan avulla.

3. Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin.

4. Laita liivatelehdet kylmään veteen ja anna liota n. 10 minuuttia. 

5. Vatkaa sokeri ja kananmuna keskenään kovaksi vaaleaksi vaahdoksi.

6.  Sekoita juustoa esimerkiksi haarukalla ja lisää se sitten muna-sokerivaahtoon.

7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen mausteet.

8. Kiehauta vesi, vaikkapa mikrossa mukissa.

9. Ota liivatteet vedestä ja purista niistä ylimääräinen neste ja sekoita ne kiehuvaan veteen. 

10. Kaada liivatevesi kermaan ohuena nauhana ja sekoita kokoajan.

11.Yhdistä kermavaahto juustoseokseen, hyvin sekoittaen. 

12. Kaada täyte kakkuvuokaan piparipohjan päälle. Tasoita pinta. 

13. Laita kakku jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

14. Valmista glögikiille vasta tarjoilupäivänä.

15. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan n. 10 minuutiksi. 

16.  Kuumenna glöki kattilassa tai mikrossa ja lisää siihen pikkuisen punaista elintarvikeväriä

17. Purista liuenneet liivatelehdet vedestä ja sekoita yksi kerrallaan kuumaan glökiin.

18. Anna seoksen ihan hetken jäähtyä ja lusikoi sitten kakun päälle.

19. Nosta kakku jääkaappiin taas hetkeksi. 

20. Koristele kanelitangoilla ja raastetulla valkosuklaalla.

21. Nautinnollista joulunaikaa!

Isin mansikkapassion täytekakku

Iskä toivoi Isäinpäiväksi kermakakkua.  Sisällä mansikka- ja passionmoussea.
Sain idean kuvata siskojen kanssa iskälle oman kakkukuvan. Tilasin kuvan Leipurin Putiikista ja olin kyllä tosi tyytyväinen.
Tein kaksi kääretorttulevyä, vaikka kakkuun tarvitsee vain yksi ja puoli levyä, mikäli haluaa kaksi väliä kakkuun.Yhden puolikkaan voi sitten napostella taikka laittaa pakkaseen seuraavaa kertaa varten.. arvatte varmaan kummin minä tein!? :P

Mitä aineksia tarvitaan?
Pohjaan:
- 2  lasia munia (n. kymmenen)
- 2  lasia sokeria
- 2  lasia perunajauhoja
- 4 teelusikkaa leivinjauhetta

Kostutukseen:
puoli desiä  Helmi kermalikööriä + puoli desiä maitoa

Täytteisiin:
- 5 desiliraa kevyt vispikermaa
- 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
- 200 grammaa vaniljarahkaa
- sokeria makusi mukaan
- 230 grammaa mansikkamarmeladia
- mansikkahilloa
- 4 passiohedelmää
- n. 200 grammaa Lemon Curd- sitruunatahnaa

Koristeluun:
- 7,5 desilitraa vispikermaa
- 3 ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta
- syötävää kultakimalletta ( Leipurin putiikki)
- syötävä kakkukuva ( Leipurin putiikki)

ja sitten hommiin:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (parempi liikaa, ku liian vähän!)

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen taikinaan

3. Jaa taikina leivinpaperoidulle pelleille

4. Paista 200 asteessa n. 8 minuuttia molempia

5. Anna jäähtyä

6. Jaa jäähtyneet torttulevyt kahteen osaan

7.  Valmista täyte:
Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja sekoita siihen vaniljarahka ja maustamaton tuorejuusto.

8. Jaa kermajuustorahkavaahto kahteen kulhoon ( Ota mansikkatäytteeseen kuitenkin vähän enemmän..)

9. Sekoita toiseeen vaahto- kulhoon mansikkamarmeladi ja maista, lisää sokeria tarpeesi mukaan.

10. Kaavi toiseen vaahto-kulhoon passiohedelmien sisukset ja lisää sokeria.

11. Valmista kostutusliemi:
Kuumenna Kermalikööriä kattilassa tai mikrossa mikäli haluat, että alkoholi haihtuu pois. Lisää kermaliköörin sekaan maitoa.

12. Laita ensimmäinen torttupohja haluamallesi alustalle, kostuta se pullasudin avulla. Levitä pohjalle mansikkahilloa ja sen päälle valmistamasi mansikkatäyte

13. Laita toinen torttulevy päälle, kostuta se ja levitä Lemon Curd-tahnaa koko pohjalle. Lisää päälle Passiontäyte.

14. Levitä päällimmäisen torttulevyn sisäpinnalle myös Lemon Curd tahnaa. Laita päällimmäinen levy kakun päälle ja kostuta sekin. Tässä vaiheessa kakku olisi hyvä laittaa "tekeytymään" jääkaappiin joksikin ajaksi, esimerkiksi yön yli. Muista laittaa kupu tai kelmu päälle ettei kakku imaise jääkaapista makua.

15. Koristelu:
Vatkaa kemavaahdoksi. Lisää vaahtoutumisen loppuvaiheilla vaniljakreemijauhe siivilän läpi vaahtoon. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla makusi mukaan.

16. Levitä kermaa ensin koko kakulle siististi. Tasoita pinta. Laita kakkukuva varovasti paikoilleen. Kakkukuva täytyy laittaa vasta tarjoilupäivänä kakun päälle.

17. Pursota ensin reunat suorilla pylväillä. Käytin Städterin 14mm tähtityllaa. Pursota tähdet kakun päälle ja koukerot reunoille. Ripsauta vielä kimalletta reunapursotuksiin.

18. Tarjoile heti! Nauttikaa! Hyvää Isäinpäivää!

Kakkukuvia

Tässäpä tekemiäni kakkuja ilman ohjeita.

Tämän täytekakku sisälsi Daimsuklaamoussea

Tämä kakku sai täytteekseen pähkinäsuklaamoussea.

 

Tämä kakku koki katastrofin, sillä sokerimassa hortensia oli liian painava juustokakun hyytelöpinnalle, se valui ja lopulta pinta repesi, joten piti keksiä uusi koristelu...

Tässä lopputulos edelliselle katastrofille, mangojuustokakulle.

Nämä Prinsessakakut tein siskoni rippijuhliin. Täytteeksi tuli kuningatar- eli mustikkavadelmatäyte

Vaaleanpunertava Ruusukakku oli harjoituspursotus kakku.

Kaverin Pojalle Lennille tehty 1-v synttäri laiva sisälsi mangoa, banaania ja suklaata.

Ja lopuksi vielä suurin tekemäni kakku:

Oma hääkakkumme, joka sisälsi tuoreita mansikoita, vaniljamoussea ja runsaasti vaniljalla maustettua kermavaahtoa.

Kiinnostaisiko kuitenkin jonkun kakun ohje? Palaamisiin! ;)

Appelsiinijuustokakku

Raikas, pehmeä appelsiininen juustokakku, kerrassaan ihana.
Tämä valmistuu ihan samanlailla kuin Kermaliköörijuustokakkukin, vain aineksia on muuteltu. Yhdestä kääretorttulevystä saat pohjat kahteen juustokakkuun, mikäli käytät 22 ja 26 cm irtopohjavuokia. Huomaathan kuitenkin, että ohje on vain yhteen täytteeseen, joten mikäli haluat kaksi kakkua, tee täytteen ohje kaksinkertaisena. 


Mitä aineksia tarvitset:
pohjaan:
Mitä aineksia tarvitaan?
Pohjaan:
- 1 iso lasi munia (n. viisi)
- 1 iso lasi sokeria
- 1 iso lasi perunajauhoja
- 2 ruokalusikkaa tummaakaakaota
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta


täytteeseen:
- 250 grammaa mascarponejuustoa
- 200 grammaa Valio Viola Appelsiinituorejuustoa
- 2,5 desilitraa vispikermaa
- 2 desilitraa sokeria (lisää hiljalleen ja maistele sinulle sopivaksi)
- 2 teelusikkaa vaniljasokeria
-  hieman vajaa 1 desilitra hyvää appelsiinituoremehua 
- 5 liivatelehteä

kostutukseen:
- puolidesilitraa appelsiinimehua

koristelu:
- Appelsiini
- Muutama rivi valkosuklaata
- leivontaan tarkoitettua helmiäisspraytä

Näin teet pohjan:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (parempi liikaa, ku liian vähän!)

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen taikinaan


3. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille


4. Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia


5. Anna jäähtyä


6. Leikkaa pohja pyöreäksi, käytä apuna irtopohjavuokaa. Eli paina  irtopohjavuoalla levyyn ympyrä ja leikkaa sen mukaan. (Säästä loput kääretorttupalat mikäli teet vain yhden kakun)

(Mikäli teet kaksi pohjaa kerralla: Toiseen ympyrään joudut käyttämään paloja, sillä toista kokonaista ympyrää ei levystä saa suoraan. Eli paina myös pienemmällä kakkuvuoalla ympyrä, niin pitkälle kun levy riittää, leikkaa osa ja muotoile reunapaloista loput.)




Näin täyte etenee:

1. Pingota irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi

2. Voitele vuoka kevyesti

3. Laita kääretorttupohjasta leikkamaasi ympyrä vuoan pohjalle

4. Kostuta pohja appelsiinimehulla silikoonisenpullasudin avulla


5. Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen (n. 10 minuutiksi)


6. Vatkaa kerma vaahdoksi


7. Lisää kermavaahtoon juustot ja sokerit (voit sekoittaa ne sekaan sähkövatkaimella)


8. Mittaa appelsiinimehu kattilaan ja kiehauta 


9. Purista pehmenneet liivatelehdet vedestä ja lisää ne yksi kerrallaan sekoittaen kuumaan mehuun


10. Anna mehuliivateseoksen ihan vaan hieman jäähtyä ja sekoita se sitten kermajuustovaahtoon (voit yhäkin käyttää sähkövatkainta, valuta samalla ohuena nauhana mehu vaahtoon)


11. Lisää täyte pohjan päälle ja tasoita tasaiseksi

12. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli tai ainakin 5 tuntia.

13. Koristele paloitelluilla appelsiiniviipaleilla (pese appelsiinit hyvin!) ja sulatetulla valkosuklaalla. Päälle voit suihkauttaa helmiäisspraytä. 

14. Raikkaita kahvihetkiä!

Helmi-Kermaliköörijuustokakku

Tein tällaista suklaakermaliköörijuustokakkua jo aikasemmin, mutta tässä on nyt ihan tavallinen suklainen kääretorttupohja.
Yksi kääretorttulevy riittää kahteen juustokakkuun ( 26 cm ja 22 cm irtopohjavuoat) mutta tässä ohjeessa on ohje vain yhden kakun täytteeseen, eli jos haluat tehdä kerralla kaksi niin tuplaa täytteen ainekset!
Vein tätä maistiaisiksi yhtenä päivänä töihin ja työkaveri totesi ettei raski edes juoda vettä päälle, ettei maku häviä suusta! :)
Tää on herrkkua.

Mitä aineksia tarvitset:
pohjaan:
Mitä aineksia tarvitaan?
Pohjaan:
- 1 iso lasi munia (n. viisi)
- 1 iso lasi sokeria
- 1 iso lasi perunajauhoja
- 2 ruokalusikkaa tummaakaakaota
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta


täytteeseen:
- 250 grammaa mascarponejuustoa
- 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
- 2,5 desilitraa vispikermaa
- 2 desilitraa sokeria (lisää hiljalleen ja maistele sinulle sopivaksi)
- 2 teelusikkaa vaniljasokeria
- 1 desilitra kermalikööriä ( Käytin tässä Helmi- kermalikööriä)
- 5 liivatelehteä

koristelu:
- Daim- tupla(eli se isompi) suklaapatukka
- Ohoj- kovettuvaa suklaakastiketta

Näin teet pohjan:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (parempi liikaa, ku liian vähän!)


2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen taikinaan


3. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille


4. Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia


5. Anna jäähtyä


6. Leikkaa pohja pyöreäksi, käytä apuna irtopohjavuokaa. Eli paina  irtopohjavuoalla levyyn ympyrä ja leikkaa sen mukaan. (Säästä loput kääretorttupalat mikäli teet vain yhden kakun)

(Mikäli teet kaksi pohjaa kerralla: Toiseen ympyrään joudut käyttämään paloja, sillä toista kokonaista ympyrää ei levystä saa suoraan. Eli paina myös pienemmällä kakkuvuoalla ympyrä, niin pitkälle kun levy riittää, leikkaa osa ja muotoile reunapaloista loput.)




Näin täyte etenee:

1. Pingota irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi

2. Voitele vuoka kevyesti

3. Laita kääretorttupohjasta leikkamaasi ympyrä vuoan pohjalle


4. Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen (n. 10 minuutiksi)


5. Vatkaa kerma vaahdoksi


6. Lisää kermavaahtoon juustot ja sokerit (voit sekoittaa ne sekaan sähkövatkaimella)


7. Mittaa kermalikööri kattilaan (voit laittaa vähän enemmän, jotta saat likööriä myös pohjan kostuttamiseen), ja kiehauta 

8. Mittaa kuumasta likööristä desilitra ja Purista pehmenneet liivatelehdet vedestä ja lisää ne yksi kerrallaan sekoittaen kuumaan likööriin 


9. Anna likööriliivateseoksen ihan vaan hieman jäähtyä ja sekoita se sitten kermajuustovaahtoon (voit yhäkin käyttää sähkövatkainta, valuta samalla ohuena nauhana likööri vaahtoon)


10. Kostuta pohja, tilkka kuumennettua likööriä + desilitra vettä seoksella silikoonisenpullasudin avulla

11. Lisää täyte pohjan päälle ja tasoita tasaiseksi

12. Anna kakun hyytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 5 tuntia.

13. Koristele suklaakastikkeella ja rouhitulla Daimilla

14. Nautiskele pehmeästä makuelämyksestä!

Helppo Sitruunamarenkitorttu

Tässä ihanan makea ja helpoista helpoin sitruunamarenkipiirakan ohje. Löysin pohjan ohjeen Hellapoliisilta ( http://www.hellapoliisi.fi/leivonnaiset/marenkileivonnaiset/352-amerikkalainen-sitruuna-marenkitorttu )
Tortun sisälle laitoin Lemon Curd-sitruunatahnaa ja päälle hennon marenkipilven, namskis!

Ohje kuuluu näin:

Pohja:
- 2,5 desilitraa vehnäjauhoja
- 1 ruokalusikallinen sokeria
- 100 grammaa juoksevaa margariinia
- 1 kananmunan keltuainen
- 2 ruokalusikallista kylmää vettä

Täyte:
- 1 purkki ( 340 grammaa) Lemon Curd- sitruunatahnaa ( löydät sen kaupasta hillohyllystä)

Päälle:
- 3 suuren munan valkuaista
- noin desilitra hienoasokeria

Ja näin helppoa on sen leipominen:

1. Sekoita jauhot, sokeri ja rasva.

2. Lisää keltuainen ja sekoita.

3. Lisää nopeasti vesi ja sekoita tasaiseksi.

4. Voitele piirakka vuoka ja painele taikina vuokaan, pohjaan ja reunoille.

5. Paista pohjaa uunissa 200-asteessa 10 minuuttia.

6. Valmista marenki: vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

7. Vatkaa sokeri pienissä erissä valkuaisvaahdon sekaan.

8. Levitä Lemon Curd pohjan päälle

9. Levitä päälle marenki

10. Paista 175-asteessa hetki, että marenki saa väriä. Vahdi ettei pala!

11. Nautiskele hieman jäähtyneenä hyvän juoman kanssa.

Vadelmainen Pavlovakääretorttu

Tää on aivan uskomaton resepti. Löysin tämän jostakin lehdestä, olikohan Anna. Googlaillessani alkuperäinen resepti löytyi myös täältä: http://ruoka.fi/reseptit/vadelmapavlovarulla. Muokkasin täytettä, sillä minulta ei löytynyt mascarponea, eikä vaniljakastiketta, mutta i-h-a-n-a-a tuli silti!
Epäilin reseptiä hieman, sillä kun itse olen tehnyt marenkia, sitä on pitänyt useita tunteja kuivatella uunissa. Tästäpä marengista tuli ihanan pehmeää. Nam.


Näitä aineksia tarvitset:

pohjaan:

- 5 kananmunanvalkuaista
- 1 teelusikka valkoviinietikkaa / väkiviinaetikkakin käy
- 2,5 desilitraa erikoishienoa sokeria
- 2 teelusikkaa maissitärkkelystä

täytteeseen:

- 2,5 desilitraa vispikermaa
- 1 teelusikallinen vaniljakreemijauhetta
- sokeria makusi mukaan
- 1 teelusikka vaniljasokeria
- 250 grammaa vadelmia

ja näin teet:

1. Vatkaa valkuiaiset ja viinietikka kovaksi vaahdoksi.

2. Sekoita maissitärkkelys ja sokeri keskenään

3. Vatkaa sokerimaissitärkkelysseos vähitellen valkuaisväähtoon

4. Jatka vatkaamista, kunnes seos on paksua ja kiiltävää.

5. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperoidun uunipellin päälle.

6. Paista 175-asteessa 12 minuuttia.

7. Kumoa paistunut marenkilevy puhtaalle sokeroidulle leivinpaperille

8. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoutumisenloppuvaiheessa siivilän läpi vaniljakreemijauhe.

9. Mausta vaahto sokereilla.

10. Levitä kermavaahto marenkilevyn päälle, ripottele kermavaahdon päälle vadelmat.

11. Rullaa kääröksi paperin avulla.

12. Koristele esimerkiksi sitruunamelissan tai mintun lehdillä.

13. Nautiskele!

Jauhelihapannari

Hei ! Anteeksi blogin hiljaiselo, on ollut kovin kiireinen kesä, mutta nyt ryhdistäydyn ja jatkan taas!

Tässä ohje helppoon ja herkulliseen suolaiseen pannukakkuun! Ohjeen bongasi ystäväni, jonka kanssa eka kertaa tätä tein. Toisen kerran tein tätä kotona vajain aineksin, mutta hyvää tuli!
Alkuperäinen resepti on täältä http://www.hellapoliisi.fi/pikkusuolaiset-ja-alkupalat/3020-jauheliha-pizzapannari-
Tässä teille resepti:

Elikkäs näitä aineksia tarvitset uunipellilliseen:

pohja:
- 6 desilitraa maitoa
- 3 munaa
- 3 desilitraa vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 50 grammaa margariinia sulatettuna tai 1/2 dl öljyä
 
täyte:
- 400 grammaa jauhelihaa
- makusimukaan suolaa
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna tai kolme ruokalusikkaa valkosipulisalaatin kastiketta
- 70 grammaa tomaattipyreetä tai kaksi ruokalusikkaa ketsuppia
- pitsamaustetta, aromisuolaa, grillimaustetta
 - 3 tomaattia pieninä kuutioina
 - 200 g juustoraastetta


Näin leivotaan:



1. Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen

2. Sekoita maidon joukkoon ensin puolet jauhoista, sekoita, ja sitten loput, sekoita.

3. Sekoita taikinaan suola, margariinisula, sekoita.

4. Sekoita taikinaan lopuksi kananmunat ja sekoita vielä.

5. Anna taikinan turvota n. 15 minuuttia

6. Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja muilla haluamillasi mausteilla

7. Lisää muserrettu valkosipuli/valkosipulikastike

8. Lisää jauhelihan sekaan tomaattipyree tai ketsuppi

9. Kuutioi tomaatit pieniksi paloiksi

10. Kaada pohjan taikina leivinpaperoidulle pellille

11. Ripottele pohjan päälle jauhelihaseos

12. Lisää päälle tomaattikuutiot ja juustoraaste 

13. Paista 200- asteessa noin puolisen tuntia.

14. Nautiskele hyvän salaatin kera.

Ian Valkosuklaamustikka muffinit

Tämän reseptin löysin Colour me-blogista: http://colourme.indiedays.com/2012/05/06/cuppycakes/ . Ian blogi on niiiin ihana ja herkullinen, ihan lemppari!
Päätin testata reseptiä ja melkoisen hyväksi se osoittuikin, namnam. Helppoa ja hyvvää.
Resepti tässä on suoraan Colour me-blogista otettu:

Näitä aineksia tarvitaan:
- 3 munaa
-1 1/4 desilitraa sokeria
- 100 grammaa voita tai margariinia
- 4 desilitraa vehnäjauhoja
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta
- 1 teelusikka vaniljasokeria
- 3/4 desilitraa flora vanillaa
- 80 grammaa valkosuklaata
- 2 desilitraa mustikoita


Näin leivotaan:
1. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä

2. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi

3. Sekoita kuivat aineet keskenään

4. Paloittele valkosuklaa pieniksi paloiksi

5. Lisää munasokeri vaahtoon kolmessa eri erässä vuorotellen rasvaa, sihdaten jauhoja ja flora vanillaa

6. Sekoita sekaisin

7. Sekoita varovasti taikinaan valkosuklaa murut ja 3/4 mustikoista

8. Lusikoi taikina muffinivuokiin

9. Ripottele pinnalle loput mustikat

10. Paista 200 asteessa noin 25-20 minuuttia

11. Herkuttele jäätelön ja hyvän juoman kera

Vadelmainen suklaakakku

Tämä resepti on aivan samanlainen kuin aikaisempi Vadelmasuklaaleivokset resepti, mutta se on tehty kaksinkertaisena kakuksi.

Toimii myös kakkuna ja oli ihanan raikasta ja suklaista samaan aikaan. Ihan pikkuisen taikinamaisemmaksi olisi saanut jäädä, paistoin hieman liian kypsäksi.. mutta hyvvää se silti oli!
(Ohjeen alkuperäinen muffini versio Kodin Kuvalehdestä. Ohje on suoraan sama (paitsi vaihdoin voin margariiniksi ja kaksin kertainen) kuin täällä http://www.kodinkuvalehti.fi/ruoka/resepti/1971/vadelmasuklaaleivos)

 Ohje on maidoton, mikäli tekee maidottomaan margariiniin.

Tämmöisiä aineksia tarvitaan:
 - 100 grammaa juoksevaa maidotonta margariinia
- 8 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 4 kananmunaa
- 2 desilitraa sokeria
- 1 desilitraa vehnäjauhoja
- 400-500 grammaa suomalaisia pakastevadelmia + ripaus sokeria
- juoksevaa maidotonta margariinia vuoan voiteluun
Lisäksi: Maidotonta vaniljakastiketta tai Tofuline-jäätelöä (mikäli ei tarvitse olla maidotonta, niin sitten voit toki ihan tavallisia käyttää..)

Ja näin leivotaan:
1. Sekoita margariinin sekaan tumma kaakaojauhe

2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää vaahtoon kaakaomargariini ja nostele kevyesti sekaisin.

4. Lisää vehnäjauhot ja sekoita kevyesti, mutta nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

5. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka margariinilla

6. Laita kakkuvuoan pohjalle vadelmat ja ripsottele päälle sokeria

7. Kaada suklaataikinaa vadelmien päälle.

8. Paista uunissa 175 asteessa n. 25 minuuttia, kunnes kakun pinta tuntuu kiinteältä. Kakku saa jäädä sisältä hieman valuvaksi. Anna jäähtyä hetki. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa.

 9. Nauttikaamme.

Rahkapiirakka

Tässä olisi keväisiin kahvitteluhetkiin ihana leivonnainen! Löysin tämän helpon ja hyvän ohjeen kevään Kotivinkki lehden Taikinaterapiaa osiosta, ohje on siis kopioitu, paitsi lisäsin vielä itse vaniljakreemiä täytteen päälle. Päälle voit laittaa persikoita kuten alkuperäisessä ohjeessa tai tehdä minun kehittelemän vaihtoehdon. Toinen kuvista pelkällä persikalla ja toinen hedelmätäytteellä.

Näitä aineksia tarvitset piirakkaan:

pohjaan:
- 150 grammaa voita tai margariiniä
- 1 desilitra sokeria
- 1 kananmuna
- 2 ja puoli desilitraa vehnäjauhoja
- 1 desilitra kaurahiutaleita
- rasvaa vuoan voiteluun

täytteeseen:
- 1 purkki (250 grammaa) maitorahkaa
- 1 kananmuna
- 1 desilitra sokeria
- 1 teelusikallinen vaniljasokeria
- 1 desilitra maitoa
- 1 osa vaniljakreemijauhetta ja 2 osaa kylmää vettä, elikkäs vaikka 0,5 desiä vaniljakreemijauhetta ja 1,5 desiä vettä.

päälle:
- persikoita paloiteltuina

tai vaihtoehto hedelmäseos:

- persikkaa, ananasmurskaa, passionhedelmää, mangopilttiä


ja näin helppoa se on:

1. Vaahdota rasva ja sokeri.

2. Lisää kananmuna hyvin vatkaten.

3. Sekoita jauhot ja hiutaleet taikinaan, sekoita tasaiseksi.

4. Voitele piirasvuoka tai irtopohjavuoka. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

5. Valmista täyte: sekoita keskenään rahka, maito, kananmuna ja sokerit. Lisää seos taikinan päälle.

6. Valmista vaniljakreemi, vatkaa kreemijauhetta ja kylmää vettä tasaiseksi kreemiksi noin 5 minuuttia ja levittele, valuta esimerkiksi raitoja, täytteen päälle.

7. Paista piirakkaa 200-asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

8. Valmista päällinen, sekoita hedelmät keskenään ja pilko sopiviksi paloiksi.

9. Valuta päällisen hedelmät ja levittele hieman jäähtyneen piiraan päälle.

10. Nautiskele! Aurinkoa!

Limevalkosuklaa-täytekakku

Jotenkin viimeaikoina perustäytekakku-pohja ei ole onnistunut aivan haluamallani tavalla, niinpä päätin kokeilla toista ohjetta ja etsiä jonkun todella hyvän.

Löysin Ulla Svenskin Elämä makeaksi blogista paljon kehutun ohjeen tässä linkki:

http://blogit.mtv3.fi/elamamakeaksi/2010/10/17/kakkupohjan-valmistus/

HUIPPU OHJE!

Ostoslistalle pääsi kakkuaineksien lisäksi myös keittiövaaka! Ohje toimi todella todella hyvin ja aion käyttää sitä jatkossa. Ihanan kuohkea tuli ja tosi helppo täyttää. Valmistin kakkupohjan edellispäivänä täyttämisestä.

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tuota linkittämääni Ullan ohjetta. Tuossa blogissa ohje on laitettu kuvien kanssa ja on helpommin ymmärrettävissä kuin tämä minun tiivistelmäni.

Mitä aineksia tarvitaan kakkupohjaan:

- 6 huoneenlämpöostä kananmunaa
- munien grammamäärä x 0,7 = sokerin määrä grammoina
- munien grammamäärä x 0,7 = myös jauhojen määrä grammoina ( laitoin 2/3 osaa vehnäjauhoja ja 1/3 osaa perunajauhoja, mutta alkuperäisessä ohjeessa koko jauhomäärä on vehnäjauhoja)
- 1 teelusikallinen leivinjauhetta

Pohja valmistuu näin:

1. Vatkaa munat ja sokeri kunnolla vaaleaksi vaahdoksi ( tämä on onnistumisen ydin!) niin hyvin että vaahto pysyy vatkaimessa

2. Sekoita jauhot keskenään ja lisää leivinjauhe, lisää ne siivilänläpi varovasti käännellen munasokerivaahtoon, sekoita tasaiseksi.

3. Leikkaa kakkuvuoan pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista, voitele vuoan reunat ja korppujauhota ne.(paitsi jos käytät silikonivuokaa jauhotusta ei tarvita, vain kevyt voitelu.) Pohjaa ei tarvitse jauhottaa, sillä leivinpaperi takaa irtoamisen.

4. Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 175-asteessa noin 40 minuutin ajan.

5. Kumoa kakku vuoastaan kun se on hetken jäähtynyt, ja poista leivinpaperi.

6. Kakkupohja on valmis!


Täytteeksi teki mieli tehdä jotain raikasta hyvää, joten valitsin lime-valkosuklaan. En ole montaa kertaa kokeillut tehdä marsipaanikuorrutusta, joten olin lopputulokseen ihan tyytyväinen! Hyvvää oli!


Mitä aineksia tarvitaan täytteeseen:

- n. 10 desilitraa kevyt vispikermaa
- 5 ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta
- 200 Valio maustettu rahka Valkosuklaa-lime
- Lemon curd- sitruunatahnaa
- purkillinen mangopilttiä
- 130 grammaa valkosuklaata
- Rainbow Breezy lime- maustettua kivennäisvettä

Näin täytät kakun:

1. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan

2. Kostuta alin kerros pullasudin avulla

3. Vatkaa kerma vaahdoksi isossa kulhossa, lisää 5 ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta siivilänläpi kermavaahtoon

4. Jaa kermavaahto kolmeen eri kulhoon ( 1. kulho eka väli 2. kulho toka väli ja kakun päällystys sekä 3. kulho kakun koristelu ) kakkoskulhoon voi laittaa vähän enempi ku muihin.

5. Sekoita 1. kulhon kermavaahdon sekaan valkosuklaalimerahka

6. Levitä mangopiltti alimmaiselle kakkupohjalle ja levitä päälle kermavaahtorahkaseos

7. Lisää toinen kerros, kostuta se, levitä päälle Lemon Curd-sitruunatahnaa ohut kerros.

8. Sulata valkosuklaa mikrossa ja sekoita hieman jäähtyneeseen sulaan suklaaseen kulhossa 2. oleva kermavaahto kolmessa osassa. (huom! nimenomaan kermavaahto suklaan sekaan, tulee kuohkeampaa.)

9. Levitä valkosuklaamoussea Lemon curd tahnan päälle toiseen kerrokseen.

10. Lisää päällimmäinen kerros ja kostuta sekin. Leikkaa kakun päällystä pyöreämmäksi jos ylimmän kerroksen reuna on kovin kantikas. Kuorruta kakku kokonaan valkosuklaakermavaahdolla, kevyt kerros riittää. Täyttäminen on valmis, sitten vielä koristelu.


Tämän ohjeen koristelu on tehtävä tarjoilupäivänä. Oman oppini marsipaanilla päällystämiseen olen opiskellut Kinuskikissan blogista tässä linkki:

http://www.kinuskikissa.fi/marsipaanilla-paallystaminen/


Mitä koristeluun tarvitaan:

- 400 grammaa vaaleanvihreää marsipaania
- 250 grammaa valkoista sokerimassaa
- valkosuklaata
- limejä
- syötävää kimallesprayta
- tomusokeria


Näin koristelet:

1. Levitä puhtaalle pöydälle tai leivonta-alustalle tomusokeria

2. Pehmitä marsipaanista ja sokerimassasta iso pallo käsilläsi

3. Tomusokeroi myös kaulin. Kaulitse pallosta suuri levy, huolehdi että alla on tarpeeksi tomusokeria että massa irtoaa alustasta

4. Nosta marsipaanimassalevy varovasti kakun päälle

5. Painele varovasti reunoista niin että kakku peittyy kokonaan massalla ( kinuskikissan linkissä selkeä kuva!)

6. Leikkaa ylimääräinen massa varovasti veitsellä

7. Pursota kakun ympäri kermapursotus

8. Sulata valkosuklaa, koristele kakku ja limet sillä haluamallasi tavalla.

9. Herkuttele!

Vadelmasuklaaleivokset

Uusi kevään rakkaus on löytynyt, voi että tämä on herkkua! Suklaasuun suosikki leivos.
Löysin tämän ohjeen Kodin Kuvalehdestä. Ohje on suoraan sama (paitsi vaihdoin voin margariiniksi) kuin täällä http://www.kodinkuvalehti.fi/ruoka/resepti/1971/vadelmasuklaaleivos

Ihan todella onnistunut ja herkullinen resepti, enemmän kuin suosittelen!
Tein leivokset pienehköihin silikonisiin muffinivuokiin, joten leivoksia tuli 9 kappaletta. Leivokset voi tehdä myös vaikka pieniin uunin kestäviin kahvikuppeihin.
Ohje on maidoton, mikäli tekee maidottomaan margariiniin.

Näitä aineksia tarvitaan:

- 50 grammaa juoksevaa maidotonta margariinia
- 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 2 kananmunaa
- 1 desilitraa sokeria
- puoli desilitraa vehnäjauhoja
- 3 desilirtaa suomalaisia pakastevadelmia + ripaus sokeria
- juoksevaa maidotonta margariinia vuokien voiteluun

Lisäksi:
Maidotonta vaniljakastiketta tai Tofuline-jäätelöä (mikäli ei tarvitse olla maidotonta, niin sitten voit toki ihan tavallisia käyttää..)

Ja näin leivotaan:

1. Sekoita margariinin sekaan tumma kaakaojauhe

2. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Lisää vaahtoon kaakaomargariini ja nostele kevyesti sekaisin.

4. Lisää vehnäjauhot ja sekoita kevyesti, mutta nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

5. Voitele vuoat kevyesti margariinilla.

6. Nostele vuokiin pakastevadelmat + ripaus sokeria.

7. Kaada suklaataikinaa vadelmien päälle.

8. Paista uunissa 175 asteessa 10–12 minuuttia, kunnes paistoksen pinta tuntuu kiinteältä. Leivokset saavat jäädä sisältä valuvaksi. Anna jäähtyä hetki. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa.

9. Nauttikaamme.

pullakakku

Tähän ihanaan, pehmoiseen reseptiin löysin ohjeen seuraamastani lemppari leivontablogista Kinuskikissasta linkki tässä http://www.kinuskikissa.fi/laskiaisen-pullakakku/?sliderpage=2&ref=0
Tutustukaa Kinuskikissa.fi, ihan mielettömän ihana leivontablogi kuvallisine resepteineen, suosittelen!!
Kakun resepti on suoraan kopioitu Kinuskissalta, mutta koristelu on erilainen.
Kakku on vähän kuin "pappilan hätävara" hyydytettynä versiona. Kakku siis kootaan kulhoon, hyydytetään ja sitten keikautetaan ylösalaisin.

Pohja:
- n. 600 grammaa pullasiivuja

Kostutus:
- 2 desilitraa maitoa
- 2 teelusikkaa vaniljasokeria

Täyte:
- 5 liivatelehteä
- 4 desilitraa kuohukermaa (tai vispikermaa)
- 1 ruokalusikkaa vaniljasokeria
- 500 grammaa Valio Vanilla -vaniljakastiketta ( pitää olla VANUKASMAINEN!)
- puoli desilitraa vettä
- vadelmahilloa

Koristelu:
- noin 3 desilitraa vispikermaa
- sokeria + vaniljasokeria
- sokerimassasta tehty ruusu
- suklaa lehtiä
- leivontaan tarkoitettua spray kimalletta



Ja näin kokoat kakun:

1. Vuoraa kelmulla noin 3 litran pyöreäpohjainen lasivuoka/kulho

2. Laita liivatelehdet likoamaan kymmeneksi minuutiksi kylmään veteen

3. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta vaniljasokerilla

4. Laita vaniljakastike toiseen kulhoon

5. Kuumenna vesi, purista lionneet liivatelehdet ja sekoita ne kuumaan veteen yksi kerrallaan.

6. Sekoita liivatevesi vaniljakastikkeeseen

7. Yhdistä vaniljakastikeliivateseos ja kermavaahto keskenään

8. Leikkaa pullapitko viipaleiksi ja aloita latomaan vuoan pohjalle ensimmäinen kerros pullasiivuja, joudut leikkaamaan myös sopivan muotoisia "täyte viipaleita"
vuoan muodon mukaan.

9. Kostuta ensimmäinen kerros vaniljasokerimaito-seoksella

10. Lisää päälle vadelmahilloa ja vaniljakastikekermavaahtoa

11. Lisää uusi kerros pullasiivuja, kostuta, laita vadelmahilloa ja vaniljakastikekermavaahtoa

12. Jatka edellisen kohdan tavoin kunnes vuoka on täynnä, jätä viimeiseksi kerrokseksi pullasiivukerros.

13. Peitä vuoka kelmulla.

14. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia

15. Kun kakku on hyytynyt kumoa se tarjoilulautaselle

16. Vatkaa koristelukerma ja mausta se sokereilla makusi mukaan

17. Koristele kakku kermalla

18. Koristele haluamallasi tavalla esim. leivontaan tarkoitetulla kimalle spraylla ja sokerimassa ruusuilla

19. Herrkuttele hyvän kahvin tai kaakaon kera!!

Hedelmäinen suklaatäytekakku

Tällä ohjeella valmistat mehevän, kostean herkullisen suklaakakun, jossa on myös raikkaiden hedelmien maku, mmmm, suosittelen kokeilemaan!


Mitä aineksia tarvitaan:
Pohjaan:

- 100 grammaa margariinia
- 4 kananmunaa
- 2 desilitraa sokeria
- 4 ruokalusikkaa tummaa kaakaojauhetta
- 200 grammaa tummaasuklaata
- 1,5 desilitraa vehnäjauhoja
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta

Kostutukseen:
- appelsiini-mango mehua


Täyteeseen:
- 3-4 banaania
- 5 desilitraa vispikermaa
- 1 paketti (200 grammaa) appelsiinituorejuustoa
- 1 purkillinen vauvansose Mango-pilttiä
- 200 grammaa maitosuklaata
- 2 ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta
- noin 4 ruokalusikallista Lemon curd- sitruuna tahnaa

Koristeluun:
- 5-6 desilitraa vispikermaa
- 2 ruokalusikallista vaniljakreemijauhetta
- sokeria maun mukaan
- hedelmiä; kiiviä, mandariinilohkoja, karambolaa, viinirypäleitä, kirsikoita tms.



Ja näin leivotaan:

1. Ota n. 24 cm halkaisijaltaan oleva vuoka ja voitele ja jauhota se korppujauhoilla

2. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi

3. Sulata ensin margariini ja lisää suklaa siihen sulamaan sekaan

4. Lisää munasokerivaahtoon hieman jäähtynyt suklaamargariiniseos

5. Sekoita kuivat aineet keskenään

6. Lisää kuivat aineet taikinaan siivilän läpi

7. Sekoita

8. Kaada tasainen taikina vuokaan

9. Paista 175 asteessa noin 45 min.

10. Kumoa kakku kun se on jäähtynyt

11. Leikkaa kakku kolmeen osaan

12. Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi, lisää vaniljakreemijauhe siivilänläpi ja sekoita.

13. Lisää kermavaahtoon appelsiinituorejuusto

14. Sulata maitosuklaa vesihauteessa tai mikrossa, anna hieman jäähtyä, sekoita appelsiinituorejuustokermavaahto kolmessa osassa sulan suklaan sekaan, sekoita hyvin tasaiseksi.

15. Litsi banaanit soseeksi

16. Kostuta ensimmäinen kakkulevy mehulla, (jätä kakun alimpana paistunut "pohja" päällimmäiseksi, helpottaa koristelua) lisää päälle banaanisose ja tuorejuustosuklaakermavaahtoa

17. Lisää toinen levy ja kostuta sekin ja lisää mangosose sekä tuorejuustosuklaakermavaahtoa

18. Levitä päällimmäisen kakkulevyn sisäpinnalle Lemon Curd-tahnaa, laita se kakun päälle ja kostuta

19. Vatkaa kakun päälle tuleva kerma vaahdoksi ja lisää siihen siivilän läpi vaniljakreemijauhe, mausta makusi mukaan sokerilla

20. Levitä kermavaahtoa tasaisesti koko kakun pinnalle

21. Pursota reunat kermavaahtopursotuksilla, itse käytin Städter 15 mm lehti tyllaa.

22. Koristele hedelmillä

23. Halutessasi viimeistelyksi voit suihkuttaa leivontaan tarkoittettua kimallesprayta kakun reunoille ja päälle (http://www.ullanunelma.fi/product_details.php?p=2472)

24. Anna kakun maustua muutama tunti ennen tarjoilua tai seuraavaan päivään jääkaapissa.

25. Nauttikaamme!

Vaaleanpunaiset Porkkanakakkumuffinit

Tässäpä olisi ohje ihaniin Ystävänpäivä leivoksiin, joiden alkuperäinen ohje löytyi Pirkka-lehdestä (myös täällä http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/22579-porkkanamuffinit)pikkusen muokkailtuna ohje tässä teille. Aivan uskomattoman hyviä, överi-vaaleanpunaisia herkkuja.
Eipä heti uskoisi, että näin hienon makuiset leivonnaiset ovat näin helppotekoisia!


Taikina:
- 3-4 desilitraa porkkanaraastetta
- 3 desilitraa sokeria
- 4 desilitraa vehnäjauhoja
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta
- 1 ja puoli teelusikkaa kanelia
- reipas 1 desilitra juoksevaa margariinia, esim. Flora Culinesse
- 3 kananmunaa


Kuorrutus:
- 1 rasia (200 grammaa) maustamatonta tuorejuustoa, esim. Philadelphia
- reippahasti tomusokeria
- 1 teelusikallinen vanilliinisokeria
- 3 ruokalusikkaa appelsiinimehua
- punaista elintarvikeväriä

Koristelu:
- mantelirouhetta
- nonparelleja

Ja näin ne valmistuvat:

1. Sekoittele kaikki kuivat aineet keskenään.

2. Kuori ja raasta porkkanat

3. Riko kananmunien rakenne ja sekoita joukkoon rasva ja porkkanaraaste.

4. Sekoita kuivat aineet porkkanamunarasvaseokseen ja sekoita tasaiseksi

5. Jaa taikina muffinssivuokiin. (jos vuoat ovat ohuita, jätä kaksi päällekkäin)

6. Paista muffineita 200-asteessa 15-20 minuuttia, kunnes ovat saaneet hieman väriä

7. Anna muffinssien jäähtyä.

8. Valmista kuorrute, sekoita ensin tuorejuusto, mehu ja kaksi desilitraa tomusokeria vatkaimella tasaiseksi kuorrutteeksi, mikäli näyttää liian juoksevalta lisää tomusokeria kunnes tahna on sellaista että se pysyy muffinien päällä. Tipauta muutama tippa punaista elintarvikeväriä kuorrutteeseen ja sekoita tasaiseksi.

9. Levitä kuorrutetta jäähtyneiden muffinssien päälle

10. Koristele mantelirouheella ja nonparelleilla

11. Nautiskele ystävän kanssa, jaettu ilo on sata kertainen! <3

Suklaapopcornit

Tätä kannattaa kokeilla, suolaista ja makeaa yhdessä, toimii! Herkullinen pikku naposteltava!


Mitä tarvitaan?

- 1 pussi voinmakuisia mikropopcorneja
- ainakin 150 grammaa suklaata
- nonparelleja


1. Valmista popcornit mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan

2. Sulata suklaa mikrossa välillä sekoittaen

3. Laita popcornit laajaan kulhoon ja valuta sula suklaa sekaan ja sekoita samalla

4. Sekoita ja lisää nonparelleja ja sekoita taas

5. Anna hetki jäähtyä

6. Herrrkuttele!

Mehevä mausteinen Mango-kookoskakku

Tämä ohje on ihan melkein suoraan Kotivinkki 2/18.1.2011 numerosta taikinaterapiaa osiosta. Ohje kuulosti niin ihanan herkulliselta ja todella helpolta, joten päätin kokeilla sunnuntain iloksi! Lisäsin Kotivinkin alkuperäiseen ohjeeseen vielä ripauksen mausteita ja vaihdoin fariinisokerin tummaan siirappiin. Tuli oikein mehevää ja herkkua, nams!

Mitä aineksia tarvitaan:

- 5 desilitraa vehnäjauhoja
- 3 desilitraa sokeria
- 1 desilitra tummaa siirappia
- 1 teelusikka vaniljasokeria
- 1 desilitra kookoshiutaleita
- 1 teelusikka leivinjauhetta
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- 1 teelusikka piparkakkumaustetta
- 2 purkkia (250 grammaa)mangososetta(vauvansose)
- 2 kananmunaa
- 1 desilitraa juoksevaa margariinia
- vuoan voiteluun rasvaa


Ja näin helppoa se on:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään

2. Lisää siirappi, mangosose, kananmunat ja margariini kuivien aineiden sekaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Voitele silikooninen kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.

4. Paista 175-asteessa n. 1 tunti 10 minuuttia uunin alatasolla.

6. Koristele kookoshiutaleilla.

7. Nautiskele hyvän kahvin tai teen kanssa.

After Eight-juustokakku

Herkullista minttusuklaista After Eight juustokakkua on ihana nautiskella vielä joulun jälkeenkin!


Mitä aineksia tarvitset:
pohjaan:
- 350 grammaa Domino minttu- keksejä, iso paketti jossa kaksi pötköä.
- n. 120 grammaa juoksevaa margariinia

täytteeseen:
- 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa
- 200 grammaa mascarponejuustoa
- 5 desilitraa vispikermaa
- 2 teelusikka vaniljasokeria
- 300 grammaa Nestlen After Eight -suklaata
- sokeria makusi mukaan (maistele lopuksi miten makeaa haluat)
- 6 liivatelehteä
- puoli desiä kuumaa vettä

koristelu:
- 100 grammaa After Eight suklaita
- itse lorautin vielä hieman vanilja-makusiirappia, mutta ei pakollinen!

Näin homma etenee:

1. Pingota irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi

2. Voitele vuoka kevyesti

3. Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen (n. 10 minuutiksi)

4. Murskaa keksit murusiksi pussissa esim. kaulimella. Laita muruset kulhoon ja lisää juokseva margariini ja lopuksi surauta sauvasekoittimella tasaiseksi

5. Painele ruokalusikalla keksimuruseos irtopohjavuoan pohjalle tasaseksi pohjaksi ja nosta vuoka hetkeksi jääkaappiin

6. Vatkaa kerma vaahdoksi

7. Lisää kermavaahtoon juustot ja sokerit (voit sekoittaa ne sekaan sähkövatkaimella)nosta seos kylmään

8. Sulata suklaa mikrossa (sekoita 10sekunnin välein!) tai vesihauteessa

9. Kaada suklaa kulhoon, anna hieman jäähtyä, ja sekoita siihen kermajuustoseos kolmessa osassa

10. Kuumenna vesi

11. Purista pehmenneet liivatelehdet vedestä ja lisää ne yksi kerrallaan sekoittaen kuumaan veteen

12. Anna vesiliivateseoksen hieman (! vain vähän) jäähtyä ja sekoita se sitten suklaaseokseen sähkövatkaimella vatkaten, ohuena nauhana liruttaen

13. Ota vuoka jääkaapista ja lisää täyte pohjan päälle ja tasoita tasaiseksi

14. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa yön yli

15. Koristele tarjoilupäivänä After Eight suklailla

16. Herkuttele!