Pumpulikakku

En ole hirveän kova kuivienkakkujen fani, mutta tämä on kyllä ihan ältsin hyvää!
Tein tällaista unelman pehmeää kuivakakkua nimeltään pumpulikakku. Ohjeen nappasin suoraan http://meppu.vuodatus.net/ blogista, kiitos!
Ohje on helppo!


Mitä aineksia tarvitaan:

- 3 kananmunaa
- 3 desilitraa sokeria
- 1 teelusikka leivinjauhetta
- 1 ja puoli teelusikkaa vaniljasokeria
- 4 desilitraa perunajauhoja
- 250 grammaa margariinia

Ja näin leipaset:

1. Voitele ja korppujauhota kuivakakkuvuoka

2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi

3. Sekoita kuivat aineet

4. Lisää siivilänläpi kuivat aineet munasokerivaahtoon ja sekoita

5. Sulata margariini kuumaksi sulaksi

6. Lisää sula margariini kuumana taikinaan

7. Sekoita

8. Kaada taikina vuokaan

9. Paista kakkua 180-asteessa 50 minuuttia

10. Pumpulin pehmeitä kahvihetkiä!