Tonnikalapiirakka

Ollaan äitin kanssa todettu todella hyväksi Kajaanin Hokkilaisten kokoamasta reseptivihkosesta löytynyt tonnikalapaistos resepti! Kuten kuvasta huomaa, ohjetta on todella käytetty, kiitosta vaan! (kuva yllä!!)

Itse sovelsin siitä tänä iltana oman version ja hyvvää tuli, aika tulista omaan makuuni, mutta jos vaihtaa chilitonnikalan tavalliseen niin sittenpä on miedompaa.


tämäniltaisen ohje menee näin:

Pohja:

reipas 100 grammaa sulatettua margariinia
1 desilitra juustoraastetta
2,5 desilitraa vehnäjauhoja
2-3 rkl vettä

Täyte:
1 purkki tonnikalaa tomaattikastikkeessa
1 purkki tonnikalaa tomaattibasilikakastikkeessa
1 purkki tonnikalaa chilikastikkeessa
100 grammaa Rainbow paprikasipuli tuorejuustoa
aromisuolaa
grillausmaustetta
sitruunapippuria

Päälle:
2 kananmunaa
2 desilitraa kevytmaitoa
2,5 desilitraa juustoraastetta
2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
pizzamaustetta


Ja näin helppoa on valmistus:

1. Sekoita pohjan ainekset keskenään

2. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan

3. Sekoita tonnikalat, mausteet ja tuorejuusto ja lisää ne pohjan päälle vuokaan

4. Sekoita päällisen ainekset keskenään ja kaada tonnikalatäytten päälle vuokaan

5. Paista piirakkaa 250 asteessa n. 20 minuuttia

6. Tarjoa esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa

Valkosuklaamustikkatäytekakku

Tässä raikas, ihana, pehmoinen kevätkakku ! Hyvä idea vaikkapa äitienpäivää ajatellen ;) Mustikat, vanilja ja valkosuklaa toimivat yhdessä, namnam!


Mitä aineksia tarvitaan?

Pohjaan:
5 kananmunaa
1 lasi sokeria
1 lasi perunajauhoja
2 teelusikkaa leivinjauhetta

Kostutukseen:
Mustikkavadelmamehua

Täytteeseen ja koristeluun:
5 desiliraa kevytvispiä + sokeria + vaniljasokeria (tai vanilja-aromia)
200 grammaa suomalaisia mustikoita
200 grammaa sunnuntai tuorejuustontyyppinen kasvirasvavalmiste vaniljaa
130 grammaa valkosuklaata
purkillinen kuningatar pilttiä


Koristeluun:
100 grammaa mustikoita
130 grammaa sulatettua valkosuklaata


ei muuta ku leipommaan:

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (kunnolla!)

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen taikinaan

3. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille

4. Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia

5. Anna jäähtyä

6. Jaa jäähtynyt torttulevy kahteen osaan

7. Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla

8. Sekoita vanijatuorejuusto kermavaahtoon

9. Sekoita mustikat tuorejuustokermavaahtoon ja tarkista maku, lisää tarvittaessa sokeria

10. Paloittele valkosuklaa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä ja lisää valkosuklaanpalat mustikkamousseen

11. Kostuta toinen torttulevy mehulla pullasudin avulla

12. Lisää pohjalle ensin kuningatarsose

13. Lisää päälle mustikkamoussea

14. Lisää toinen torttulevy ja kostuta sekin mehulla

15. Vuoraa koko kakku mustikkamoussella

16. Sulata valkosuklaa vesihauteessa

17. Valuta valkosuklaata kakun päälle ristiinrastiin

18. Herkutelkaamme!