Valkosipulipeltileipä

Löysin netistä aivan mielettömän hyvän peltisämpylöiden ohjeen. Kiitos kuuluu taas Kinuskikissalle, alkuperäinen ohje täällä: kinuskiemon sämpylät.
Taikina on helppo valmistaa ja se levitetään leivinpaperoidun uunipellin päälle ja paistetaan.
Muokkasin alkuperäistä ohjetta hieman ja lisäsin taikinaan valkosipulia. Helppoa ja herkullista!


Mitä aineksia:

- 5 desilitraa maitoa
- 50 grammaa eli 1 paketti hiivaa
- 2 teelusikkaa tummaasiirappia
- 1 teelusikka sokeria
- 1 teelusikka valkosipulirouhetta
- puoli ruokalusikkaa suolaa
- puoli desilitraa oliiviöljyä
- 12 desilitraa sämpyläjauhoja

Ja näin leipaset:

1. Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi.

2. Ripottele lämpimään maitoon hiiva ja mausteet ja sekoita hyvin.

3. Sekoita jauhoja taikinaan vähitellen, kolmessa erässä puuhaarukalla sekoittaen.

4. Lisää huoneenlämpöinen öljy vähissä erissä lopuksi

5. Anna kohota liinan alla n. 45 minuuttia (voit tehostaa kohoamista laskemalla tiskialtaan pohjalle kuumaavettä ja nostamalla kulhon veteen kohoamaan)

6. Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois öljytyllä kädellä

7. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille n. 30 x 30 kokoiseksi levyksi

8. Piirrä veitsellä levy neliöiksi

9. Anna kohota vielä hetki leivinliinan alla

10. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia, kunnes leipä on saanut hieman väriä

11. Taita leikkauskohdista leipä paloiksi, voitele ja nauti hyvän juoman kanssa.

tuplasuklaamuffinit

Tätä perus toimivaa suklaamuffini ohjetta voi vapaasti soveltaa eri suklailla. Tässä kuva valkosuklaa-maitosuklaamuffineista.
Ohje on siis ihan muuten sama kuin viime suklaamuffineissa, mutta suklaa on vaihdettu valkosuklaaksi. Tämä ohje mullisti minun muffini maailmani. Maailman helpoin ohje ja taatusti onnistuneet muffarit! Kokeilkaahan vapaasti eri suklailla. Esimerkiksi Marabou Daim-suklaa toimii ihan mielettömän hyvin. namnamnam. hullun hyviä. Ohjeella tulee 12 isoa muffinssia.

Mitä laitetaan:

- 100 grammaa voita tai margariinia

- 2,5 desilitraa sokeria

- 2 kananmunaa

- 1 desilitra maitoa

- 4 desilitraa vehnäjauhoja

- 1 desilitra tummaakaakaota

- 2 teelusikkaa vaniljasokeria

- 4 teelusikkaa leivinjauhetta

- puoli teelusikkaa suolaa

- 130-200 grammaa valkosuklaata

koristeluun käytin:
- valkosuklaata
- Ohoj-suklaa kastiketta

Ja sitten leipomaan:

1. Sekoita pehmeä( voit käyttää myös pullomargariinia) rasva, sokeri, munat ja maito keskenään.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää tummakaakao siivilänläpi.

3. Lisää vähitellen kuiva-aineseos rasvaseokseen

4. Paloittele suklaa pikku palasiksi ja sekoita taikinan sekaan

5. Nostele kahden ruokalusikan avulla muffinivuokiin. Jos et käytä muffinipeltiä, suosittelen laittamaan ainakin kaksi vuokaa päällekkäin, niin muffinit pysyvät muodossaan.

6. Paista 200-asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia.

7. Kun Muffinit ovat jäähtyneet voit koristella ne valkosuklaa raasteella ja suklaakastikkeella

8. Herkutteellaanhan, jooko?