Kesällä ei tule leivottua niin paljoa kuin muulloin, mutta tänään otin itseäni niskasta kiinni ja leipasin tällaista herkullista suklaista unelmakääretorttua. Täytteen ohjeen löysin kinuskikissalta.
Täällä on myös mukava Valion ohjevideo, jossa kerrotaan kuinka kääretorttu rullataan oikein.
Pohja:
- 5 munaa
- yksi lasillinen sokeria
- yksi lasillinen perunajauhoja
- 2 teelusikkaa leivinjauhetta
- 2 ruokalusikkaa tummaakaakaota (jos käytät vaaleaa kaakaojauhetta laita vain 2/3 osaa lasia perunajauhoja ja 1/3 osaa vaaleaa kaakaojauhetta)
Täyte:
- 200 grammaa Philadelphia-tuorejuustoa
- 1 desilitra tomusokeria
- 2 teelusikkaa vaniljasokeria
- 125 grammaa voita
Ja näin leivotaan:
1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi
2. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja siivilöi ne varovasti sekoittaen munasokerivaahtoon.
3. Leivinpaperoi uunipelti, kaada taikina pellille ja paista keskitasolla n. 8 minuuttia 200-asteessa.
4. Anna torttulevyn jäähtyä ja kumoa se sokeroidulle leivinpaperille
5. Valmista täyte: vatkaa voi notkeaksi ja lisää sekaan sokerit ja vatkaa.
6. Lisää tuorejuusto voisokeriseokseen ja sekoita tasaiseksi.
7. Levitä täyte jäähtyneelle torttulevylle, älä ihan reunoille asti.
8. Rullaa tortuksi ( katso ihmeessä tuo valion linkki, jos ei ole aikaisempaa kokemusta ;) )
9. Anna olla rullattuna hetki jääkaapissa ja leikkaa sitten paloiksi.
10. Herkutelkaamme.
